رقابت قیمت گوشت قرمز با ارزش دلاری

فرارو- میانگین قیمت گوشت گوسفندی هم اکنون کیلویی 140 هزار و 600 تومان است و برای خرید یک کیلوگرم گوشت گاو باید تقریباً 145 هزار و 200 تومان هزینه کرد. پنج سال پیش در آذرماه 1396 میانگین قیمت هر کیلو گوشت گاو 40 هزار و 800 تومان بود و هر کیلو گوشت گاو تقریباً 38 هزار و 600 تومان بود. به این ترتیب قیمت گوشت گوسفندی در این مدت 3.5 برابر و قیمت گوشت گاو تقریبا چهار برابر شد.

به گزارش فرارو، بازار گوشت قرمز در پنج سال گذشته علاوه بر افزایش قیمت ها، تغییری در روحیه مصرف کنندگان ایرانی نیز داشته است. آن زمان گوشت گاو کمتر طرفدار داشت و تقریبا دو هزار تومان ارزان می فروخت، اما اکنون تقاضا آنقدر زیاد شده که پنج هزار تومان گرانتر از گوشت گوسفندی می فروشد.

بد نیست بدانید قیمت دلار از آذر 1396 تا آذر 1400 تقریباً هفت برابر شده و از 4 هزار و 184 تومان به 30 هزار و 580 تومان رسیده است تا شاهد رشد هفت برابری باشیم. حالا قیمت گوشت قرمز به پنج دلار می رسد.

قیمت گوشت گاو در بازار

قیمت گوشت گاو در آخرین گزارش مرکز آمار مربوطه کیلویی 145 هزار و 213 تومان است. این عدد میانگین قیمت انواع گوشت گاو است. از گوشت چرخ کرده، ارزان ترین، تا گوشت بدون استخوان، گران قیمت و حتی محبوب.

قیمت هر کیلو گوشت چرخ کرده الان به 136 هزار و 500 تومان می رسد اما همین گوشت را با قیمت 110 هزار تومان می توان خرید. گوساله بدون استخوان کیلویی هم اکنون با حداکثر قیمت 172 فروخته می شود اما ارزش بازار را باید 130 تا 140 هزار تومان در نظر گرفت.

این نوع گوشت به گوشت آب پز نیز معروف است و معمولا شرکت های فعال در زمینه فروش گوشت بسته بندی شده، قطعه نیم پوندی را با قیمت 90 هزار تومان عرضه می کنند. همچنین شرکت ها بسته بندی استیک یا استیک 800 گرمی را با قیمت 170 هزار تومان عرضه می کنند.

یک کیلو سر گاو هم اکنون معادل 170 هزار تومان است و برای یک کیلو عضله باید حدود 180 هزار تومان بپردازید. قیمت کیلویی بدون استخوان از 170 هزار تومان تا 215 هزار تومان متغیر است. عنوان گران ترین نوع گوشت گاو به بسته بندی یک پوندی فیله مینیون با قیمت 290 هزار تومان می رسد.

قیمت گوشت خوک در بازار

دوغ به عنوان ارزان ترین نوع گوشت گوسفند تهیه می شود و معمولاً برای ترکیب با گوشت گاو برای داشتن گوشت چرخ کرده مخلوط استفاده می شود. یک کیلو گوسفند بدون استخوان هم اکنون حدود 100 تا 110 هزار تومان به فروش می رسد.

گردن بزی که برای پخت آبگوشت یا حبوبات استفاده می شود، پلو با گردن حداقل کیلویی 115 هزار تومان و حداکثر 200 تومان قیمت دارد. اگر از آن دسته افرادی هستید که باقالی پلو با ماهیچه گوسفندی دوست دارید، احتمالاً باید 180، 190 هزار تومان هزینه کنید. پختن سفارشات با استخوان مقرون به صرفه تر خواهد بود. یک کیلو از این گوشت را می توان 145 هزار تومان خرید اما برای سفارش بدون استخوان باید 240 هزار تومان هزینه کرد.

سر و ران گوسفندان بیشترین مصرف را دارد و اکنون 170 هزار تومان قیمت دارد. ارزش جنس بدون استخوان و بی سر که درجه گوشت آب پز را می گیرد حدود 180 تا 190 هزار تومان است. در بازار، انواع دیگری از گوشت خوک را با مصارف گوناگون پیدا می کنید. گوسفند شاندیزی و شیشلیک با قیمتی در حدود 200 هزار تومان در این دسته قرار می گیرند.

قیمت انواع لکه گوشت قرمز

آب شیردان کیلویی 40 تا 45 هزار تومان است. برای هر کیلو گوساله و مغز گوساله باید حدود 40 تا 50 هزار تومان بپردازید. جگر گوساله بین 65 تا 70 هزار تومان و گوساله زبان بین 90 تا 100 هزار تومان فروخته می شود. مدل های بسته بندی اسلایس قیمت بیشتری دارند و باید 140 تا 150 هزار تومان بپردازید.

قیمت گوشت گوسفندی کیلویی به 120 تا 150 هزار تومان می رسد و برای یک کیلو جگر، دل و دوقلو باید بین 180 تا 195 هزار تومان هزینه کنید. گوشت گوسفندی کیلویی که معمولاً چهار تایی دارد، اکنون 15 هزار تومان به فروش می رسد. قیمت گله گوسفند از 45 هزار تومان تا 80 هزار تومان است.

قیمت گوشت گوسفند قرمز

انواع گوشت	کف قیمت	حداکثر قیمت
چرخ های مخلوط	110 هزار تومان	137 هزار تومان
گوساله بدون استخوان ران	130 تا 140 هزار تومان	172 هزار تومان
بدون استخوان گوساله سفارش دهید	170 هزار تومان	215 هزار تومان
عضلات ساق پا	–	180 هزار تومان
زباله بدون استخوان گوسفند	100 هزار تومان	110 هزار تومان
گردن گوسفند	115 هزار تومان	200 هزار تومان
ماهیچه های گوسفند	180 هزار تومان	190 هزار تومان
خط با استخوان بز	145 هزار تومان	240 هزار تومان
ردیف های بدون استخوان گوسفند	–	240 هزار تومان
سر یا ران گوسفند	170 هزار تومان	190 هزار تومان
پوست گوسفند	200 هزار تومان	–
شیردان گوسفند را آبیاری کنید	40000 تومان	45 هزار تومان
پوست گوسفند	120 هزار تومان	150 هزار تومان
جگر بز، جگر و روده	180 هزار تومان	195 هزار تومان
مغز گوسفند	45 هزار تومان (نیم کیلو)	80000 تومان (یک کیلو)
زبان گاو	90 هزار تومان	150 هزار تومان